冰雁小麦啤酒是一款遵从传统比利时配方酿造的白啤：以大麦麦芽和小麦为基础的完美组合。小麦赋予这啤酒淡淡的颜色。

上层发酵法为这个小麦啤酒注入果味，而辛辣的酒香带来清爽和解渴的特质。

经过发酵后，酒浆会放入储存器并经过短时间的熟成。这个步骤会形成一个朦胧的酒体。熟成的酒浆不会经过过滤，而是再次接种一些新鲜酵母和糖，之后直接装入玻璃瓶子中。之后的两个星期，啤酒会放在温暖的房间里进行第二次发酵。这样就成就了啤酒中最终的酒香，口感及碳酸化带来的气泡。

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Brewery Omer Vander Ghinste is a family brewery that brews quality beers according to authentic recipes, in the traditional way but with the application of the most modern techniques.

Omer Vander Ghinste 啤酒厂是一家坚持沿用传统配方及酿造方法，并与时并进的应用先进技术，酿造高品质啤酒的比利时家族企业。